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日本人の生活文化の質的向上を目指す個人商店

雅南は、「日本人の生活文化の質的向上」を使命としています。

これは、番茶を通じて日々の生活に落ち着きをもたらし、心身ともに健やかで明るい交流が生まれる世界の実現を目指すものです。

番茶を単なる飲み物としてではなく、慌ただしい日常の中で自分の時間を確保する、「能動的な休息（アクティブレスト）を提供する嗜好品」として再定義しています。

この実現のために、「1000年先へも残す日本茶」を探し、日常茶として提供することを理念としています。

番茶とは？

番茶は、赤ちゃんからお年寄りまで日本人の日常用の茶に相応しいソウル飲料であると考えています。一般的に煎茶の下級品と見なされがちですが、本来は「熟した硬い葉で作る日常用の茶」(親子番茶は一部軟らかい芽が混じる)であり、庶民の暮らしに根付いた気取らない普段使いの茶でした。

茶葉が丈夫なので、熱湯で2～3日茶葉を浸けっぱなしでも渋くなりません。

より詳しくはコチラ

「番茶」なら

なんでもいいのか

決してそんなことはありません。

きちんとした栽培方法で育てられた番茶で無ければ日常茶足りえません。

そのためには茶樹にストレスがかかる育て方でなければなりません。

具体的には、有機低肥料・農薬不使用栽培である必要があります。

特に日常の使用頻度に耐えうる茶葉の丈夫さ、特徴ある香りをはじめ嗜好性の確保のためには絶対に欠かせない条件です。

普段の食事に

持ち運びに

ちょっとした手土産に

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